Menukortet er gældende på vores danske restauranter.
Øvrige menuer: Hamborg | Dusseldorf
Batallé serranoskinke
Hjertesalat, basilikumsvinaigrette og pinjekerner
135
Grillet carpaccio
Olivenolie, citron,
parmesan og peber
135
MASH tatar
Piquillos, løg, purløg,
chiliolie og chips
145
Svampetortellini med revet trøffel
Glace, ricotta og rigeligt trøffel
155
ROSSINI CAVIAR
WHITE STURGEON
Serveres med blinis, løg og creme fraiche
475 / 30 g
Stegt foie gras
Grillet toast, mangoterrine, chili og balsamico
175
Carpaccio af blæksprutte
Chili, citronvinaigrette og misomayonnaise
135
Stegte, fritfangede argentinske rejer i teriyaki
Shiso, wasabimayo, avocado og nori crumble
155
Pasta, stracciatella og tomat
Tomatsauce, dehydreret tomat og basilikum
120
GILLARDEAU
ØSTERS
Serveres med rødvinsvinaigrette og citron
39 / stk
Tuntatar
Avocado, agurk, chili og
japansk dressing
145
Menukortet er gældende på vores danske restauranter.
Øvrige menuer: Hamborg | Dusseldorf
DANSK 
Himmerlandskød er noget ganske særligt!
Vi udvælger vores råvarer efter kvalitet – og ikke kvægrace. Kun den højeste kvalitet bliver udvalgt og forarbejdet – det sikrer vores gæster en sublim oplevelse hver gang!
| Ribeye, dry-aged, ca. 300 g | 495 |
| Vi tørmodner op til 90 dage, hvor kødets enzymer nedbrydes og er med til at give den helt unikke karakter! Særligt udvalgte højreb med høj fedtmarmorering sikrer MASH’s høje kvalitetskrav! | |
AMERIKANSK
Greater Omaha, Nebraska
Certificeret og hormonfrit, majsfodret – mørt, saftigt og smagfuldt!
| Bone-in Ribeye ca. 600 g | 650 |
JAPANESE WAGYU – WORLD’S BEST STEAK
Akune Gold
Kompromisløs kvalitet og den høje intramuskulære marmorering, som Black Wagyu-kvæg opnår, skyldes bl.a. kombinationen af proteinrigt græs og rishalm, ren luft og kildevand, som i høj grad bidrager til, at opdrættet kvæg fra Japans sydlige ø, Kyushu, er af ekstremt høj kvalitet. Kåret til verdens bedste steak ved World Steak Challenge 2022 – den højeste udmærkelse, der kan opnås!
| Wagyu, A5 Striploin, ca. 200 g | 1485 |
URUGUAYSK
Særligt udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay.
| Striploin ca. 200 g | 285 |
| Mørbrad ca. 225 g | 385 |
| Ribeye ca. 300 g | 355 |
CANADISK
Wild Rose Beef, Southern Alberta
AAA+ hormonfrit Anguskvæg opdrættet i uberørte bjergområder, hvor de græsser på præriernes naturlige græs. Herefter kommer kvæget på ca. 250 dages korn- og bygdiæt. Dette sikrer fremragende marmorering – intens smag og samtidig fantastisk mørhed!
| Striploin ca. 300 g | 395 |
| Ribeye ca. 400 g | 555 |
| Mørbrad ca. 200 g | 450 |
| Porterhouse ca. 1300 g | 1245 |
SPECIAL CUT 
Vi jagter hele tiden unikke udskæringer og sætter en dyd i at kunne servere en unik stak – men i begrænset udvalg!
Forhør dig i restauranten, hvad der er dagens “Special Cut”!
MASH WORLD TOUR
★ 1495 ★
Pris for 2 personer.
Trancheres ved bordet.
- Kobe A4/A5 Prime Cut 100 g
- Dansk dry-aged Ribeye 200 g
- Canadisk Striploin 300 g
ØVRIGE HOVEDRETTER
| MASH Burger ca. 200 g | 195 |
| med bacon, ost og chilifries | |
| Big Tasty Burger ca. 200 g | 355 |
| 50% Kobe A4/A5 & 50% Dansk dry-aged, +30 måneders Comté, trøffel, pickles og trøffelfries med bearnaise | |
| Hel Coquelet Poussin | 185 |
| Mindre fransk, majsfodret kylling serveret med kryddersmør og grillet citron | |
| Grillede lammekoteletter ca. 350 g | 315 |
med brunet smør, salvie og Dukkah | |
VEGETAR OG FISK 
| Grillet færøsk laksesteak ca. 200 g | 285 |
med salsa verde og grillet citron | |
| Gratinerede argentinske gambas ca. 600 g | 445 |
med grillet citron, hvidløgssmør og forårsløg – gratineret med smørristet panko | |
| Vegetar Burger | 175 |
| med chili fries | |
SIDES
Fries
| 49
Chili fries
| 49
Macaroni med ost
| 55
MASH potatoes med løg og bacon
| 59
Chili cheese tops med bacon Spicy
| 59
★Trøffelfries med trøffelmayo★
| 79
VEGETABLES
Cremet spinat
| 59
Stegte jalapeños Spicy
| 59
Grøn salat med rødbedevinaigrette
| 45
Tomatsalat med basilikumspesto og stracciatella
| 55
Grønne bønner med skalotteløg og soyaristede mandler
| 59
Confiterede marksvampe, lyse bøgehatte og kejserhatte samt hvidløg
| 59
Saltbagt selleri med brunet smør, hvid sesam, fedtegrever, yuzudressing, wasabi, ristede pinjekerner og karse
| 65
SAUCES
Bearnaise
| 25
Pebersauce
| 25
Rødvinssauce
| 25
Hvidløgs- og timian-jus
| 25
MASH Signatur kryddersmør
| 15
Trøffelmayo
| 15
Chilimayo
| 15
Menukortet er gældende på vores danske restauranter.
Øvrige menuer: Hamborg | Dusseldorf
Chokoladefondant
med sukkerristede pistacienødder, kakaokiks og pistacieis
135
MASH Cheesecake
med råmarinerede bær og hindbærsorbet
130
Æble-/brombærcrumble
med syrlige æbler og brombær samt tonkais
125
Créme brûlée
med passionsfrugtsorbet
130
Comté
Lagret i 30+ måneder. Serveres med nødder.
100
Chokolade petit fours
4 stk / 59
ICE CREAM
fra Kastbergs
Tonka | Chokolade | Pistacie | Lakrids | Vanilje | Æblesorbet | Hindbærsorbet | Jordbærsorbet | Passionfrugtsorbet
1 kugle / 35
2 kugler / 55
3 kugler / 75
4 kugler / 85
HOT DRINKS
Single/double
Espresso | 25 / 35
Macchiato | 30 / 40
Café Latte | 45 / 55
Cortado | 35 / 40
Cappuccino | 45 / 55
Pr. person
Stempelkaffe | 40
Te – Emeyu Organic | 40
Varm chokolade | 55
AFTER DINNER COCKTAILS
Bananasplit
Diplomatico Mantuano, Likør 43, bananlikør, ananassirup, hvid chokoladecreme og lime
A blast from the past! Det bedste fra dessertverden – her dog uden stjernekastere, men alle smagene du kender!
(MASH, 2022)
155
Cherry Alexander
Sloe, Kijafa kirsebærvin, Cherry Heering, orgeat, fløde og æggehvide
Maurisk blanding af kirsebær, ris og mandel – ideel til efter middagen eller til dem med en sød tand!
(MASH, 2022)
145
Espresso Martini
Stoli Gold, Borghetti Caffé likør og espresso
Vores version af denne klassiker er kraftig i kaffesmagen og perfekt til at afslutte en god middag!
(Fred’s Club, London, 1980’s)
150
Dessert for Grown-Ups
Diplomatico Reserva Exclusiva, Antica Formula, chokoladebitter og kaffebønner
En elegant og smagfuld cocktail på mørk rom af høj kvalitet, forsynet med sød vermouth og tilføjet et strejf af chokolade- og kaffefinish!
(MASH, 2022)
145
Kentucky Coffee
Redemption Bourbon, Borghetti Caffé likør, espresso og vaniljecreme
En forrygende afslutning på måltidet. Et amerikansk spin på en gammel kending, hvor friskbrygget, varm espresso og sød bourbon mødes i rund harmoni – toppet med
vaniljecreme!
(MASH, 2013)
145
DIGESTIFS
| Elio Altare, Nebbiolo, grappa di Barolo, Alba, Italien | 95 |
| Matteo Correggia “Marun”, Nebbiolo, grappa di Barbera, Canala, Italien | 115 |
| Westward Single Malt, Pinot Noir Cask, Oregon, USA | 115 |
| Laird’s Old Brandy 7 1/2 års, apple brandy, New Jersey, USA | 115 |
| Laird’s Rare Old Brandy 12 års, apple brandy, New Jersey, USA | 140 |
| Calle 23 Anejo, tequila, Mexico | 110 |
| 2007 Diplomatico Single Vintage, rom, Venezuela | 195 |
| Diplomatico Ambassador “Selection”, rom, Venezuela | 345 |
| Eagle Rare Single Barrel 10 års, bourbon, Frankfort, KY, USA | 105 |
| Pikesville 110 Proof Straight, rye, Bardstown, KY, USA | 140 |
| Michter’s US*1, Single Barrel, straight rye, Louisville, KY, USA | 110 |
| Michter’s US*1, Small Batch, bourbon, Louisville, KY, USA | 110 |
| Parker’s Heritage, malt 8 års, Bardstown, KY, USA | 475 |
| Parker’s Heritage, 10th Edition, 24 års, Straight Bourbon, Bardstown, KY, USA | 555 |
Menukortet er gældende på vores danske restauranter.
Øvrige menuer: Hamborg | Dusseldorf
MASH Margarita
MASH MargaritaCalle 23 Blanco, hjemmelavet eukalyptussirup og rigeligt lime
En mere elegant Margarita med forfriskende eukalyptus
(MASH, 2009)
135
A Breath of Fresh Air
Four Pillars Chardonnay og Rare Dry, Aperol, eucalyptus, Yusu, citronbitter og juice
Kombinationen af den japanske yuzu og den australske chardonnay gin giver denne cocktail en elegant bitterhed i skøn balance!
(MASH, 2022)
145
Copenhagen Sour
Four Pillars Rare Dry, Peychaud, Zinfandel og citron
Denne skønne “clarified” cocktail udvikler sig, mens du drikker den og blender ind i perfekt balance!
(MASH, 2022)
150
Grapefruit Highball
Diplomatico Mantuano, abrikos Brandy, Italicus, Wray & Nephew, mynte, lime og grapefrugtsodavand
En læskende caribisk-inspireret rom-highball med sød abrikos, bergamotte og toppet med sprudlende grapefrugtsodavand
(MASH, 2022)
145
The French Aztec
Calle 23 Blanco, gul Chartreuse, Aperol, mynte og lime
Mexicansk tequila og fransk, krydret likør danner rammen om denne forfriskende cocktail med et strejf af mynte – skål!
(MASH, 2022)
140
Old Fashioned
Michter’s US*1 Small Batch Bourbon, fyldig ahornsirup samt to slags bitters
En dekadent old school cocktail, hvor bartenderen med ahornsirup og bitters fremhæver de unikke kvaliteter i den amerikanske bourbon.
(MASH, 2016)
170
Danish Cosmopolitan
Stoli Gold, Aalborg Taffel, tyttebær og grapefrugtbitter
Frisk kombination af bittersød tyttebær med noter af velsmagende kommen. Perfekt, moderne bud på en klassisk Cosmo!
(MASH, 2022)
140
Kentucky’s Pear
Redemption Bourbon og Rye, Frangelico, kanel, pærepuré, ahornsirup og citron
Et twist på Mint Julep-klassikeren – her i den mørke tid! Dyb bourbonsmag kombineret med pære og kanel. Man mangler måske blot en pejs!
(MASH, 2022)
140
CHAMPAGNE
| Glas | Flaske | |
| Louis Roederer “Collection 243”, Brût Champagne, Frankrig | 150 | 850 |
| André Clouet, Brût Rosé Champagne, Frankrig | 150 | 850 |
WHITE WINE
| 2020 Chardonnay, Irvine Estate Californien, USA | 80 | 375 |
| 2021 Pinot Gris Village, Kumeu River Auckland, New Zealand | 85 | 400 |
| 2020 Soave Classico, “Calvarino”, PieropanVeneto, Italien | 95 | 475 |
| 2021 Grüner Veltliner, “Thal”, Weingut Hiedlers Kamptal, Østrig | 120 | 550 |
| 2020 Chablis, “Vieilles Vignes”, Domaine Seguinot-Bordet Bourgogne, Frankrig | 135 | 600 |
| 2012 Riesling, Spätlese, “Erdener Treppchen”, Dr. Hermann Mosel, Tyskland | 140 | 650 |
| 2020 Chardonnay, Au Bon Climat Santa Barbara, Californien, USA | 150 | 725 |
ROSÉ
| 2021 BY.OTT Selection, Domaine Ott Côtes de Provence, Frankrig | 110 | 500 |
RED WINE
| Glas | Flaske | |
| 2019 Zinfandel, “The Clown” Californien, USA | 95 | 375 |
| 2018 Malbec, Lunta, Mendel Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina | 100 | 400 |
| 2021 Tempranillo, “5 meses”, MenteabellónRibera del Duero, Spanien | 105 | 450 |
| 2019 Valpolicella Ripasso, “Superiore”, Brigaldara Veneto, Italien | 120 | 500 |
| 2018 Barbera d’Alba, “Marun”, Matteo CorreggiaRoero, Piemonte, Italien | 140 | 560 |
| 2018 Barolo, Paolo Scavino Piemonte, Italien | 175 | 750 |
| 2020 Gevrey-Chambertin, “Vielles Vignes – Les Jouises”, Frédéric Esmonin Bourgogne, Frankrig | 190 | 850 |
| 2018 Cabernet Sauvignon, “Claret”, Cliff Lede North Coast, Californien, USA | 200 | 925 |
CELLAR SELECTION
*Årgange kan skifte
| 2017 Caymus, “Special Selection”, Cabernet Sauvignon Napa Valley, Californien, USA* | 2000 |
BEERS
| MASH Pilsner Let, frugtig og forfriskende, den koldeste øl i byen – 4.8% vol. | 65 | |
| MASH Classic Mørk og lækker med medium krop og noter af karamel – 4.8% vol. | 65 | |
| MASH IPA Frisk og kompleks i smagen med den karakteristiske IPA-bitterhed – 6.2% vol. | 65 |
SOFT DRINKS & MINERALVAND
| MASH Still Naturligt mineralvand uden brus fra Boring 7, Bornholm, 75 cl | 65 | |
| MASH Sparkling Naturligt mineralvand med brus fra Boring 7, Bornholm, 75 cl | 65 | |
| Adelhart Saft – Spørg for sæsonens varianter | 49 | |
| Cinchona Tonic | 39 | |
| Cinchona Ginger Ale | 39 | |
| Cinchona Ginger Beer | 39 | |
| Cola | 45 | |
| Cola Zero | 45 | |
| Appelsin | 45 |
Foruden retterne på kortet har vi ofte lokale tavleretter. Spørg din tjener.
*Har du allergi bedes du informere din tjener, som vil fortælle dig om dine muligheder.
Download hovedmenukortet
Download dessertmenuen
Download børnemenuen